Kulinarische Vielfalt mit dem Pasta-Walzen-Set 5KSMPRA
In unserer neuen Beitragsreihe “Mein Lieblingsattachment” stellen ihnen unsere FachberaterInnen jeden Monat ihr persönliches Lieblingsattachment vor. Neben den Verwendungsgrundlagen erhalten Sie spannende Tipps & Tricks sowie Verkaufsargumente als Inspiration. Diese Woche dreht sich alles um das Thema Pasta. Vorgestellt wird das Attachment von Benjamin Müller. Er ist Fachberater und Schulungsleiter für Deutschland und Österreich und seit über 6 Jahren im Team.
„Pasta – ein eigentlich herrlich simples Gericht, was aber gleichzeitig auch einen unglaublichen kulinarischen Spielraum bietet. Ob nur ganz klassisch aus Hartweizengries und Wasser hergestellt – oder aber fein (oder sehr kräftig) auf das gesamte Gericht mit den verschiedensten Kräutern und Gewürzen im Teig abgestimmt. Bei selbst gemachter Pasta kann sich jeder austoben.”
„Mit dem Pasta-Walzen-Set 5KSMPRA geht die Herstellung frischer Pasta so super schnell und einfach von der Hand! Kein Wunder, dass es eins der beliebtesten Zubehörteile unserer Kunden ist. Aber auch unter uns Fachberatern wird es immer wieder gern hergenommen, denn das mehrmalige Durchlassen der Teigplatten hat durchaus etwas meditatives – der Begriff „Nudel-Yoga“ ist schon seit Jahren wohl bekannt.
Mit der Lasagne-Walze hat man die Basis für sehr viele verschiedene Sorten. Neben den Schneidwalzen, die im 3er-Set enthalten sind, kann ich hiermit (wie der Name schon vermuten lässt) Lasagne-Platten herstellen, aber aus diesen dann z.B. auch schnell und einfach Ravioli, Farfalle oder auch Canelloni herstellen. Ich persönlich habe auch noch eine separate Lasagne-Walze für das ausrollen von Fondant und Blütenpaste, die ich für die Dekoration von Torten benötige.
Fettuccine und Spaghetti sind Klassiker der italienischen Küche und wahrscheinlich weltweit die am meisten zubereiteten Pasta-Sorten. Also los an die Maschinen und selber machen!”
„Ein Tipp aber noch in Sachen Dicke der Teigplatten. Das ist meist Geschmackssache. Bei mir werden die Teigplatten für Fettuccine meist auf 5 oder 6 ausgewellt, dann sind sie nicht zu dick und nicht zu dünn. Bei Spaghetti hat man gleich mehrere Möglichkeiten. Welle ich meinen Teig nur auf 3 aus, habe ich die etwas dickeren Spaghettoni, wie sie für eine gute Carbonara üblich sind. Auf 4-5 dann eher die klassischen Spaghetti. Geht man aber bis runter auf Stärke 7 oder 8, kann man mit der Spaghetti-Walze auch ganz schnell und einfach hauchfeine Suppennudeln herstellen.
Im Verkaufsgespräch werde ich häufig mit folgenden Einwänden konfrontiert:
a) „Das ist doch viel zu aufwendig!“ und
b) „Die Nudeln aus dem Supermarkt schmecken doch auch.“
Hier habe ich folgenden Argumentationstipp: Pasta kommt aus Italien – einem Land, wo Leidenschaft für Kulinarik zur Kultur gehört. Daher ist mein wichtigster Tipp: Erleben Sie selbst, was es heißt, Pasta selbst zu machen. Probieren Sie selbst aus, wie einfach und schnell es geht und welche genialen Variationen Sie an Pasta-Teigen herstellen können. Spüren Sie so die Leidenschaft, die durch diese scheinbar unscheinbare Beilage auf unsere Teller kommen kann. Somit wird es für Sie kinderleicht, Ihre Kunden zu inspirieren. Und aus der Inspiration heraus folgt dann die Kaufmotivation des Kunden.
Neugierig geworden? Meine Lieblings-Pasta-Gerichte (und mehr) finden Sie auf meinem kleinen Blog unter https://www.instagram.com/bens.kitchen87/.”
Für Sie: Das KitchenAid Händler-Extranet
