In dieser Ausgabe dreht sich alles um den Allrounder für die Küche – die Brot-Backschüssel. Vorgestellt wird sie von Petra Stryjakowski. Petra arbeitet mit KitchenAid seit ihrer Lehre zur Köchin. Sie ist seit 2003 als Fachberaterin und Trainerin tätig. Ebenfalls ist sie ein Teil des KitchenAid Online-Beratungsteams.
„Sie ist nicht nur geeignet, um den Teig zu vermengen und zu kneten. Durch den Deckel kann der Teig optimal ruhen und aufgehen. Durch die Markierungsstriche im Inneren können Sie auf einen Blick erkennen, wie weit das Brot schon aufgegangen ist. Nach dem Formen des Teiges kommt der Teigrohling auf den Deckel und die Schüssel wird wie eine Haube einfach darüber gestürzt. Dadurch wird beim Backen der Dampf eingeschlossen und schafft so eine Umgebung ähnlich eines traditionellen Dampfbackofens. Durch diese Art zu garen entsteht eine einzigartige, sensationelle knusprige Kruste. Nach dem Abkühlen dient der Deckel zusätzlich als praktische Servierplatte.“
„Egal ob herzhaftes oder süßes Brot, Zimtschnecken oder Brioche. Das alles und viel mehr können Sie zuhause selbst backen. Einfach mal über den Schüsselrand hinausschauen ;). Für Rezeptinspiration schauen Sie auch gerne auf meinem Instagram-Profil vorbei.“
„Die Keramikschüssel ist nicht einfach nur eine Schüssel mit Deckel. Mischen, Kneten, Gären, Backen und sogar Anrichten – Die Schüssel aus Keramik passt auf alle 4,3/4,8 L Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf und begleitet das Backerlebnis von Anfang bis Ende.“
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