Die CORDLESS-Serie * ist eine perfekte Ergänzung für jede Küche, da sie die Arbeitsabläufe leichter und effektiver gestaltet, so dass mehr Zeit für Kreativität beim Kochen und Backen bleibt. Auch für den nächsten Picknick-Ausflug oder den Grillabend sind die Produkte exzellente Begleiter: Kinderleicht sind frische Salsa, Guacamole, herzhafte Grillsauchen, Mayo und vieles mehr gemacht. Also los!
Für Sie: Das KitchenAid Händler-Extranet
Guacamole heißt übersetzt so viel wie Avocadosoße und schmeckt am besten frisch zubereitet. Dabei besteht die klassische Guacamole aus weichen, vollreifen Avocados, Zitronensaft, Salz, roten Chilis und feinen Tomatenstücken. Der Dip stammt aus der mexikanischen Küche und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Mit dem Cordless Zerkleinerer lässt er sich ganz einfach in Sekundenschnelle zubereiten!
Zubereitung mit dem KitchenAid Cordless Zerkleinerer 5KCF519B
Vorbereitung: 3 Minuten, Zubereitungszeit: 1 Minute
Zutaten für 4 Personen: 1 Knoblauchzehe, geschält, 1 Handvoll frischer Koriander mit Stiel, 1 rote Zwiebel, geschält und
geviertelt, 2 rote Chilis, entsamt, 2 Avocados, geschält, entkernt und geviertelt, 1 Tomate, geviertelt, etwas Merrsalz
Knoblauch, Koriander, Zwiebel und Chili in die Schüssel des Zerkleinerers geben. Deckel schließen und 5 Sekunden auf Stufe 1 zerkleinern. Avocado, Tomate und Salz in die Schüssel geben. Deckel schließen. Nochmals 5 Sekunden zerkleinern. FERTIG!
Sauce Tartare stammt ursprünglich aus der traditionellen französischen Küche, ist heute aber mittlerweile auf der ganzen Welt beliebt. Klassisch zubereitet wird sie mit hartgekochtem Ei und fein gehackten grünen Lauchzwiebeln oder Petersilie. Der Mayonnaise-Dip passt zu gegrilltem Fisch und Fleisch.
Zubereitung mit dem KitchenAid Cordless Handrührer 5KHMB732
Vorbereitung: 1 Minute, Zubereitungszeit: 7 Minuten
Zutaten für 80 cl Sauce: 4 Eigelb, 2 EL scharfer Senf, 1 EL Essig, 60 cl neutrales Öl (z. B. Erdnuss- oder Sonnenblumenöl),
2 Schalotten (oder Lauchzwiebel), 1 Handvoll krause Petersilie, grob geschnitten, 2 hart gekochte Eier, 25 g kleine Essiggurken, 2 EL kleine Kapern
Senf und Essig mit den Turbo-Rührbesen des Cordless Handrührers 5 Minuten aufschlagen. Danach bei laufendem Gerät nach und nach das Öl zugeben. Die fein gehackten Schalotten und die Petersilie zugeben und kurz vermengen. Eier, klein geschnittene Essiggurke und Kapern hinzufügen, nochmals vermengen. FERTIG!
Woher kommt eigentlich die Mayonnaise?
1756 haben die Franzosen die Hauptstadt Mahón der spanischen Baleareninsel Menorca erobert. Als Kardinal Richelieu zur Feier des Sieges über Menorca in einem Restaurant die vom Koch selbst improvisierte “Sauce Mahonnesa” zu einem Stück Fleisch gereicht bekommen hat, hat ihm diese so gut geschmeckt, dass er sie kurzerhand Sauce Mahonnesa nannte . Das Rezept nahm er mit nach Frankreich und von dort aus begann die Sauce Mahonnesa ihren Siegeszug als “Mayonnaise” durch die Kochtöpfe der ganzen Welt.
Zubereitung mit dem KitchenAid Cordless Stabmixer 5KHBBV53
Vorbereitung: keine
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 80 cl Sauce: 4 Eigelb, 2 EL scharfer Senf, 1 EL Essig, 60 cl neutrales Öl (z. B. Erdnussöl, Sonnenblume)
Alle Zutaten, außer das Öl, in den Mixbehälter (Zubehör Cordless Stabmixer) geben und bei höchster Geschwindigkeit zerkleinern und aufschlagen. Bei laufendem Gerät nach und nach das Öl zugeben. Insgesamt ca. 5 min aufschlagen, solange bis eine feste Masse entsteht. FERTIG!
- * Cordless-Geräte nicht im Outdoor-Bereich verwendbar!