Wenn die Tage nun wieder kühler und dunkler werden, ist das Backen besonders genussvoll.
Wer liebt ihn nicht, den Duft nach frisch gebackenem Brot!?
Haben Sie nicht auch mal Lust unsere saftigen und lockeren Laibe nachzubacken? Mit den Küchenmaschinen von KitchenAid und dem passenden Zubehör ein Kinderspiel!
Geniessen Sie die würzigen, knusprigen Brote an kalten Herbstagen! Wir wünschen Ihnen GUTEN APPETIT und eine gemütliche Herbstzeit !
Tomaten-Brot
Ruhezeit: Teig, 80 min.
Backzeit: 22 – 25 min
Zutaten für ein großes Brot:
TEIG:
500 g Weizen- oder Dinkelmehl
1 Pck. Trockenhefe
280 g handwarmes Wasser
40 g Olivenöl
12 g Meersalz
FÜLLUNG:
150 g Tomatenmark
40 g Olivenöl
2 Prisen Meersalz
1 Prise Chiliflocken
1/2 EL getrocknete ital. oder franz. Kräuter
Olivenbrot
Ruhezeit: Teig, 70 min.
Backzeit: 20 – 22 min
Zutaten für ein großes Brot:
TEIG
500 g Weizenmehl
oder Dinkelmehl
1 Pck. Trockenhefe
320 g warmes Wasser
12 g Meersalz
FÜLLUNG
1/2 TL getrocknete ital.
oder frz. Kräuter
80 g entsteinte,
trocken eingelegte
schwarze Oliven
Liebliches Sonntagsbrot
Ruhezeit: Teig, 115 min.
Backzeit: 22 – 25 min
Zutaten für ein großes Brot:
TEIG
20 g frische Hefe
250 g warme Milch
600 g Weizenmehl
60 g Zucker
10 g feines Meersalz
2 Eier Größe M
140 g Butter
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